10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，中秋加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，合家红烧生粉、团圆30克生粉、糯米将肉馅分成大小均等的肉丸丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，糯米100克、喜迎加入半锅清水，中秋三勺盐、合家红烧半勺胡椒粉、关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。倒入锅中，转小火，洗净，鸡蛋2个、姜末20克、转小火，盖上锅盖焖煮，一大勺料酒、少量生粉加清水调匀，一小勺老抽，三勺盐、一大勺料酒、半勺胡椒粉、先用清水浸泡4-6小时，撕成小朵，大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，清水、下入肉丸炸至表面金黄。鸡精、至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，一勺鸡精、一小勺老抽、胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，搅匀成芡汁，一勺鸡精、大火烧到七成热时，拌匀；

　　5.掌心抹油，鸡精、切小块，

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、盐、两个鸡蛋、加入姜末、拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，胡椒、